
美版水蜜桃每百克含有约八毫克维生素C,还有钾、镁等矿物质。这些成分有助于提升免疫力、调节血压。果胶含量较高,能够促进肠道蠕动,减少便秘。
直接洗净去皮后切块,可以加入酸奶或燕麦碗;也可以切片放在烤盘上轻撒糖粉烤五分钟,得到焦糖化的表面。此外,将其打碎制成果汁或冰沙也是夏日解暑的好选择。
选果时看表皮是否呈均匀的橙红色,无明显斑点或凹陷。轻轻按压果身应感觉略带弹性,过硬说明未熟,过软可能已过熟。闻一下果香,浓郁甜味表示成熟度佳。
未切开的水蜜桃放在通风阴凉处可保存三到五天;若需延长保鲜,可放入冰箱蔬菜抽屉,使用保鲜袋隔绝空气。切好的果块最好及时食用,若需存放则加入少量柠檬水防止氧化,放在密封容器里冷藏不超过一天。